新華網(wǎng)長沙4月28日電（劉揚 劉昱 胡丫楠）“有花香、有果酸、有層次感、有飽滿度、有蜂蜜的甜感、有巧克力的回甘……”在長沙市雨花區(qū)高橋大市場的小咖主旗艦店，品牌創(chuàng)始人景建華熱情地向顧客介紹著非洲咖啡的風味。在這家以非洲咖啡為主題的門店里，咖啡的香氣、斑馬條紋的色調(diào)、非洲木雕等裝飾、歡騰激越的鼓曲琴音讓萬里之遙宛若眼前。
2021年9月，景建華創(chuàng)辦了小咖主咖啡有限公司，主營非洲咖啡。彼時恰逢第二屆中非經(jīng)貿(mào)博覽會在長沙舉行，這讓在咖啡行業(yè)摸爬滾打二十多年的景建華看到了機遇，“非洲咖啡品質(zhì)高，中非經(jīng)貿(mào)博覽會和湖南自貿(mào)試驗區(qū)兩大平臺暢通了直采渠道，讓咖啡的整體成本減少了30%”。
一年多時間里，小咖主的門店數(shù)量增長到了30多家，門店開進了長沙國金中心、上海迪士尼等地，并在高橋大市場建起了咖啡烘焙工廠。“好喝不貴”，景建華如是闡釋小咖主的商業(yè)密碼，“直采自烘不僅降低了成本、保證了品質(zhì)，也讓更多人可以通過一杯咖啡了解非洲”。
小咖主旗艦店所在的高橋大市場“咖啡一條街”集聚了眾多咖啡企業(yè)。依托中非經(jīng)貿(mào)合作創(chuàng)新示范園、非洲非資源型產(chǎn)品集散交易加工中心、湖南自貿(mào)試驗區(qū)長沙片區(qū)雨花區(qū)塊等多重平臺，高橋大市場打造了非洲咖啡交易中心，形成了一條集非洲咖啡采購、研發(fā)生產(chǎn)、品牌孵化、展示銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。2022年，高橋大市場咖啡銷售額達10億元，銷售咖啡豆2000噸，其中非洲咖啡豆占總銷量的40%。
“有平臺有機遇有支持，小咖主是幸運的。”景建華說，小咖主一方面將加速全國布局，今年計劃新開200至300家門店；一方面向著“回歸經(jīng)典”和“咖啡+”創(chuàng)新，豐富產(chǎn)品品類，讓一顆顆咖啡豆不斷濃厚“產(chǎn)相連、心相印”的“湘非情”。
